Vous adorez le chocolat, vous en croquez souvent, vous appréciez sa texture soyeuse, sensuelle et fondante?
Dans cet ouvrage magnifiquement illustré, la chocologue Victoire Finaz et le médecin nutritionniste Hafid Halhol ont élaboré de nouvelles recettes chocolatées, sucrées ou salées petit-déjeuner, plats, desserts, mignardises... qui conjuguent plaisir, gourmandise et santé!
Onze chefs pâtissiers et chocolatiers, parmi les plus renommés, vous proposent également leurs recettes innovantes et irrésistibles Victoire et Hafid répondent aussi à toutes vos questions sur le chocolat. À travers leur expertise, ils vous livrent avec passion leurs anecdotes, leurs expériences et leurs conseils pour cacaoter votre vie !
Découvrez dans ce livre :
• Comment choisir un «bon » chocolat.
• La chocologie ou l'art de la dégustation.
• Les bienfaits du chocolat sur les émotions et sur la santé.
• Ses vertus dans le domaine de la cosmétique.
• 50 recettes de Victoire Finaz et de 11 grands chefs: Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Nicolas Bernardé, Jessica Préalpato,
Nicolas Paciello, Jimmy Mornet.
Avec ce livre documenté scientifiquement, devenir mince et le rester n’est pas une mission impossible !
Le sociologue Claude Fishler les appelle OCNI : Objets comestibles non identifiés. Et difficilement identifiables, ils le sont en effet sur le plan nutritionnel ! Ces aliments ultra-transformés, caractéristiques de nos sociétés industrielles, sont largement impliqués dans l’actuelle épidémie mondiale d’obésité.
Le surpoids est dû aujourd’hui, pour une large part, à l’augmentation de la disponibilité d’une nourriture calorique bon marché. Si vous avez des kilos à perdre, ce n’est peut-être pas parce que vous mangez trop, mais plutôt parce que vous ne respectez pas les lois biologiques de votre corps.
Ce livre est là pour vous réapprendre à vous nourrir, sans grossir et cependant sans vous affamer.
Un apprentissage devenu nécessaire dans cette société d’abondance pour laquelle notre corps n’est pas prévu !
5/5 avec 58 commentaires sur Amazon
Votre santé se construit sur les bons choix, les aliments super-héros sont les premiers gardiens de votre patrimoine santé.
Dr HAFID HALHOL
Les récentes études scientifiques le confirment : certaines habitudes alimentaires sont de véritables accélérateurs du vieillissement et de redoutables générateurs de maladies.
Voilà pourquoi il est urgent de se protéger en apprenant
à choisir les aliments « boucliers » qui ont la puissance nutritionnelle nécessaire pour sauver nos vies !
Abondamment illustré d’images, de tableaux récapitulatifs et de conseils pratiques, ce guide délivre une méthode simple et visuelle pour choisir les super-héros de votre assiette, ceux
qui aideront votre corps à fonctionner de manière optimale.
La sensation de bonheur prend naissance dans notre cerveau. En décortiquant le fonctionnement de celui-ci, les scientifiques d’aujourd’hui ont pu identifier les déterminants de ce sentiment de plénitude, mais aussi ce qui met en péril cet état de grâce.
De ces recherches, une conclusion s’impose : nos habitudes et nos choix de vie ont une influence colossale sur notre santé, notre bien-être et nos performances cérébrales.
Le plan MIND 7 présenté dans ce livre vous indique les meilleures habitudes à suivre.
• Quels sont les nutriments qui augmentent réellement le QI ?
• Quels sont les 5 aliments qui nuisent le plus à notre cerveau ?
• Quelle est la durée de sommeil qui préserve le cerveau ?
• Que risque le cerveau de ceux qui ne bougent pas assez ?
• Quels sont les trois substances qui nuisent gravement à votre cerveau ?
Toute la Nutrition…
en résumé 100% pratique !
Ce livre est le premier de la nouvelle collection Nutri-learning
21 habitudes alimentaires qui font
votre santé : Comment reconstruire votre corps de l’intérieur
Ce livre est né d’un désir d’aider chacun à réparer les dégâts psychologiques et physiques occasionnées par le confinement. Au-delà de l’épidémie elle-même, le confinement a eu un impact psychologique négatif, significatif et durable sur de nombreuses personnes.
Les psychologues de King’s College London décryptent et alertent sur les impacts délétères du confinement. Ils font état de nombreux effets négatifs, dont des symptômes de stress post-traumatique, de la confusion et de la colère.Les facteurs aggravants sont : la durée, la peur du risque d’infection lors du confinement, la frustration, l’ennui, la carence de certains produits de consommation courante, la perte de revenus...
Mais l’impact physique n’est pas à négliger. Il est temps de reprendre des habitudes saines grâce à une alimentation équilibrée et de réparer les corps de l’intérieur. Cet ouvrage est une occasion majeure de devenir acteur de votre nutrition et de votre santé. Vous n’avez qu’une vie ! Et c’est maintenant ! « Il y a une différence notable entre le simple fait de manger et celui de bâtir sa santé ! »
Se nourrir en harmonie avec les besoins physiologiques liés à l’âge.
Cet ouvrage s’adresse aux personnes âgées et aux personnes qui les accompagnent. Il rassemble, synthétise et organise les connaissances nutritionnelles scientifiques les plus récentes susceptibles d’améliorer la santé, la vie et le bien-être des personnes âgées.
Si vous avez l’impression d’avoir perdu vos repères alimentaires, vous avez entre les mains le guide de confiance pour vous apprendre à manger sainement et sereinement, en harmonie avec les besoins physiologiques liés à l’âge.
Les médias sont unanimes
